Команда ресторана превратила арбуз — главный гастрономический символ августа — в путешествие по южным берегам. В меню четыре позиции.
Салат Арбуз / Фета / Томат / Вяленый томат / Маслины / Кинза / Мед / Греческая заправка — сочетание с глубокими корнями в греческой крестьянской кухне. В версии Lunasole древний дуэт превращается в симфонию с вялеными томатами, маслинами Каламата и кинзой.
Десерт Белый шоколад / Мусс / Арбуз / Лайм / Мята— в тонком корпусе из белого шоколада заключен кремовый мусс, в основе — арбуз с лаймом и мятой. Контраст тающего шоколада и хрустящего арбуза создает легкое, не приторное послевкусие.
Арбузная гранита — в отличие от гладкого сорбета или твердого фруктового льда, гранита представляет собой рыхлые ледяные кристаллы: они тают на языке и мгновенно освежают.
Коктейль Арбуз / Ревень / Водка / Луми-лайм — авторское прочтение венецианской классики. Сгроппино получает новое звучание за счет луми-лайма: высушенный до состояния пряности цитрус дает приглушенную сладость с дымной горчинкой.
Успейте попробовать!
Салат Арбуз / Фета / Томат / Вяленый томат / Маслины / Кинза / Мед / Греческая заправка — сочетание с глубокими корнями в греческой крестьянской кухне. В версии Lunasole древний дуэт превращается в симфонию с вялеными томатами, маслинами Каламата и кинзой.
Десерт Белый шоколад / Мусс / Арбуз / Лайм / Мята— в тонком корпусе из белого шоколада заключен кремовый мусс, в основе — арбуз с лаймом и мятой. Контраст тающего шоколада и хрустящего арбуза создает легкое, не приторное послевкусие.
Арбузная гранита — в отличие от гладкого сорбета или твердого фруктового льда, гранита представляет собой рыхлые ледяные кристаллы: они тают на языке и мгновенно освежают.
Коктейль Арбуз / Ревень / Водка / Луми-лайм — авторское прочтение венецианской классики. Сгроппино получает новое звучание за счет луми-лайма: высушенный до состояния пряности цитрус дает приглушенную сладость с дымной горчинкой.
Успейте попробовать!